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Prato do dia: carne de cabra velha e um bom vinho tinto, os (poucos) segredos da chanfana à Bairrada
A carne tem de ser mais rija para resistir ao que a espera no forno a lenha, o mesmo que assa os leitões. São pelo menos quatro horas de espera para um prato "forte e diferente".
15.05.2023 às 16h19