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Primeiro hambúrguer criado em laboratório é provado hoje em Londres 

O primeiro hambúrguer criado 'in vitro' e  fabricado a partir de células estaminais de vaca vai ser cozinhado e comido  hoje em Londres, pesa 142 gramas e custa 250.000 euros. 

(Reuters/Arquivo)

(Reuters/Arquivo)

© Andrew Winning / Reuters

Dois voluntários vão saborear a partir das 11:30 TMG (12:30 hora de  Lisboa) o hambúrguer nascido em laboratório, resultado do trabalho do cientista  holandês da Universidade de Maastricht, Mark Post, segundo a agência France  Presse. 

A equipa do investigador levou seis semanas para fazer o hambúrguer  a partir de 20.000 minúsculas fatias de carne cultivadas em laboratório,  a que juntaram pão ralado, sal, ovo em pó, bem como suco de beterraba e  açafrão para dar cor. 

"O nosso hambúrguer é fabricado a partir de células musculares retiradas  diretamente da vaca. Não modificámos nada. Para que isto resulte deve ter  o mesmo aspeto, a mesma consistência e, esperamos, o mesmo gosto que o verdadeiro",  disse Mark Post. 

O cientista considera que a experiência é "importante, pois a carne  produzida em laboratório oferece uma solução para grandes problemas que  o planeta enfrenta", ao permitir criar carne à vontade e sem danos significativos  para o ambiente. 

Com o aumento da população mundial, "a procura de carne vai duplicar  nos próximos 40 anos. Atualmente utilizamos 70 por cento das nossas capacidades  agrícolas para produzir carne. Percebe-se porque é que é preciso encontrar  alternativas", sublinhou Mark Post. 

O investigador assinalou ainda que o fabrico de carne em laboratório  permitirá reduzir a emissão de gases com efeito de estufa que resulta da  criação do gado. 

Entre os dois provadores do hambúrguer, a imprensa britânica esperava  encontrar o empresário que financiou a experiência no valor de 250.000 euros,  um custo proibitivo que terá de ser reduzido.  

A equipa de Post acredita no início da comercialização daqui a entre  10 a 20 anos. 

Lusa

     

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