O gesto é repetido vezes sem conta há trinta anos. Pelas mãos de Maria João e das doceiras desta casa centenária, passam por mês cerca de mil quilos de ovos moles, o doce mais típico de Aveiro.
Os 37 produtores certificados foram em 2022 responsáveis pelo recorde de fabrico e de vendas. O produto, chamariz de portugueses e de turistas estrangeiros, gerou no ano passado uma faturação de quase 10 milhões de euros.
Não faltaram, mas encareceram bastante, tanto os ovos como todos os ingredientes usados no fabrico. O preço do produto final teve de sofrer ajustes. Está, por isso, mais caro agora, para quem compra.
E, querem conquistar novos clientes. Daí a mais recente aposta nos ovos moles de chocolate. Uma cobertura de chocolate com 65% de cacau, que por dentro continua a oferecer os típicos ovos moles de Aveiro.