Consumo de carne

tem efeitos mais nefastos no ambiente que a proteína vegetal

A produção de proteína animal tem efeitos muito mais nefastos no ambiente do que a de origem vegetal, indica um guia divulgado pela associação ambientalista ANP/WWF, que recomenda

a redução do consumo de carne.

A carne dos animais ruminantes é a que apresenta pior avaliação de desempenho, porque os animais requerem grande quantidade de alimento no crescimento,
e a ruminação produz metano, um gás
de efeito de estufa com grande potencial de aquecimento climático.

O gado requer uma grande quantidade de alimento disponível, portanto, ou ocupa muita área de pastagens

ou ocupa muita terra cultivada para a produção de rações para

a sua alimentação, o que é, normalmente, prejudicial

para o ambiente.





As leguminosas de origem nacional representam uma escolha razoável, sendo a melhor escolha as ervilhas, feijão-verde e favas secas, assim como as leguminosas biológicas.













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