Os pratos típicos portugueses que marcam presença no festival Vodafone Paredes de Coura
A pequena vila de Paredes de Coura agiganta-se durante o festival. A restauração tem triplicado as refeições diárias devido à afluência de festivaleiros e a SIC foi conhecer alguns pratos típicos da região.
Quem vai ao festival Vodafone Paredes de Coura e sobe até à vila, vai em busca de energia extra que, normalmente, encontra na gastronomia.
No restaurante Miquelina, que por estes dias passa de 70 almoços para perto de 200, destaca-se, entre os pratos regionais, o bacalhau à miquelina. Na cozinha, a receita com mais de 100 anos é cumprida à risca.
Outra opção típica da região é a truta do rio Coura, preparada sem espinhas e temperada com ervas e limão.
Opções gastronómicas que têm sido o oxigénio para a restauração local da Vila do Rock.