A crise energética, que afeta toda a Europa está a levar os produtores de maçãs do norte de Itália a trocar as cabinas frigoríficas por grutas escavadas nas montanhas, onde a fruta pode ficar guardada a baixas temperaturas.
As grutas funcionam como verdadeiros frigoríficos e o ambiente interior é perfeito para manter as maçãs em ótimas condições.
Além disso, a temperatura é sempre constante, o que evita a necessidade de estar a criar, com recurso a máquinas, mais frio no verão ou mais calor no inverno.
O consumo de energia já baixou mais de 30%, mas o objetivo é aumentar a capacidade de armazenamento em mais 25% nos próximos meses.