Apesar de todas as dietas e restrições que colocamos em torno da alimentação, comer, e comer bem, é um dos atos mais primários e transversais.
Francisca Feiteira não só é uma apaixonada por comer como, também, sempre olhou com grande curiosidade para esta necessidade humana. Essa paixão deu-lhe um propósito e definiu-lhe a carreira, já foi vegetariana e hoje é membro da Associação Alimentar Cidades Sustentáveis.
“A comida processada faz parte da nossa evolução como seres humanos e foi benéfica, permitiu a durabilidade dos produtos alimentares e também uma maior segurança alimentar. Basta pensar no queijo”, explica.
Francisca Feteira avisa também que comemos muitos ultraprocessados com o rótulo de comida saudável e “é pior do que comer batatas de pacote com a noção de que fazem mal”.
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