Investigadores da Universidade de Otago na Nova Zelândia decidiram examinar como os vários tipos de açúcar afetam as capacidades cognitivas.
Foram testados três tipos de açúcar em 49 pessoas: sacarose, glicose e frutose (açúcar da fruta) e adoçante artificial. Os voluntários submeteram-se então a testes simples de aritmética e os que tinham ingerido sacarose e glicose tiveram piores resultados.
"O nosso estudo revela que o 'coma de açúcar' é um fenómeno que existe realmente, quando o nível de atenção diminui após a ingestão de glicose", afirma a autora da investigação, Mei Peng, publicada na revista Physiology & Behaviour.
"São precisos mais estudos para quantificar como diferentes regiões do cérebro se alteram após a ingestão de açúcar", refere a investigadora.
