O bolo doce de Anadia é o bolo típico da Páscoa na região da Bairrada. Cozido em forno de lenha, sabe a limão e a canela.
A massa é feita com farinha, ovos, açúcar, fermento, manteiga, raspa de limão e água de canela.
Por estes dias, cozem-se às centenas e em grande azáfama numa das padarias mais antigas da cidade. A Padaria de Anadia coze bolos doces da Páscoa desde os anos 50.