Apesar da crise sísmica que atravessa a ilha de São Jorge, nos Açores, há quem não queria partir a menos que a sua vida esteja em risco. Para os produtores de queijo, abandonar as vacas no pasto não é uma opção.
A queijaria “Canadá” fica a cerca de cinco quilómetros da fissura de manadas, o coração do sistema vulcânico de São Jorge. No pasto há 40 vacas que precisam de ordenha duas vezes por dia. É esta a principal razão porque ninguém da queijaria fugiu para fora da ilha.
A terra treme e até os animais dão por isso. Não são apenas as pessoas que parecem em sobressalto.
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