Manuel Antunes da Silva é o primeiro water sommelier português, um especialista em água que conduziu uma prova cega em Vila Nova de Gaia.
Não é apenas água com gás e, afinal, a água até tem sabor, como revelam algumas das expressões dos participantes na prova cega promovida pelo El Corte Inglés.
Antunes da Silva é o único water sommelier português e explica o que distingue a prova de água da do vinho.
O water sommelier elogia a qualidade das águas engarrafadas portuguesas. A Entidade Reguladora dos Serviços de Água e Resíduos também aponta valores de excelência para a água da torneira.