Com a festa dos Santos Populares a chegar, o aumento da procura da sardinha é uma realidade. A protagonista das festividades chegou às bancas há mais de um mês.
“Neste momento começo à procura da sardinha” afirma Conceição Fresco, gerente de um restaurante, que realça o facto de ser a opção mais pedida pelos clientes nesta época.
Os comerciantes também sentem o impacto das festividades: “Está bom tempo e isso chama a sardinha”, diz Cristina Carvalho, que aproveita a altura para vender.
Embora estejam expectantes, os vendedores admitem: o preço do quilo da sardinha deverá subir nas próximas semanas. “Podem chegar aos 13 euros o quilo”, conclui Conceição.
Nos Santos Populares, a procura aumenta e o preço também. As encomendas são muitas para aquela que já faz obrigatoriamente parte da gastronomia portuguesa em junho.