Há fartura de peixe e o aproximar do verão espevita o consumo. Quem vende e quem se abastece do lado da restauração não tem dúvidas: a procura dispara na época estival.
Esta tendência dos meses das férias, dos convívios, dos encontros familiares atinge o primeiro pico com os Santos Populares. É o tempo da sardinha, das brasas e dos pimentos assados.
"A sardinha, a dourada, o robalo e o salmão [são os peixes que mais saem]", diz, à SIC, o vendedor Dionísio Rocha.
No mercado de Aveiro, os vendedores notam uma renovação dos clientes. Há gente jovem, mais endinheirada, a consumir mais peixe.
Há espécies que se tornaram cronicamente dispendiosas. A formação do preço depende essencialmente da abundância ou da escassez.
Polícia Marítima realiza operação nacional de fiscalização à pesca da sardinha