Um novo centro de vinificação no Douro tornou-se solução para pequenos produtores com dificuldades em vender as uvas no final das vindimas. Esta é uma alternativa para quem não tem adega própria para produzir vinho e propõe vários serviços que vão desde o armazenamento à rotulagem das garrafas.
O Centro de Vinificação do Vale do Douro ou CEV Douro é um projeto familiar liderado por Francisco Magalhães. Nos últimos anos, a sua maior dificuldade foi vender as uvas de 65 hectares de vinhas. Perante o obstáculo, pai e filha decidiram que estava na hora de fazerem o próprio vinho.
E já que iam investir numa adega… porque não abri-la a outros produtores na mesma situação?
Da produção ao armazenamento, o CEV Douro garante ainda um serviço de um enólogo, mesmo que alguns produtores prefiram que sejam os próprios enólogos a acompanhar todo o processo.
A abertura deste centro tornou-se uma forma de continuar a valorizar uma região que tem na vinha um dos principais motores da economia.