Até à próxima semana, vários restaurantes de Ílhavo recordam como eram as refeições dos pescadores a bordo dos navios bacalhoeiros. Nos menus do Festival Gastronomia de Bordo há pratos, à base de bacalhau, que aproveitam as partes deste peixe que são menos valorizadas. O bacalhau é o protagonista do Festival Gastronomia de Bordo, em Ílhavo.
A experiência pretende transportar o paladar até aos sabores da cozinha dos antigos navios bacalhoeiros. Neste restaurante, na Costa Nova, o primeiro de três pratos são "Sames em escabeche".
A iniciativa da Câmara de Ílhavo reúne este ano 16 restaurantes aderentes, cada um com menus diferentes. O Festival Gastronomia de Bordo prolonga-se até 8 de dezembro. Quem escolhe estes menus recebe no final da refeição um voucher, com entradas gratuitas para um dos três museus de Ílhavo alusivos ao mar.