A Pastelaria Aloma, em Lisboa, venceu a prova O Melhor Pastel de Nata de Lisboa 2025. A final decorreu a 6 de outubro, no Congresso de Cozinha, nos Jardins do Marquês de Pombal, em Oeiras. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respetivamente, O Pãozinho das Marias e a Confeitaria Glória. “É uma afirmação, em 16 anos de concurso, da qualidade do nosso pastel de nata. É quinta vez que ganhamos, é um orgulho. O segredo? É fazer o bem, várias vezes e com produtos de qualidade”, refere João Castanheira, proprietário da pastelaria.
A Pastelaria Aloma(Rua Francisco Metrass, 67, Lisboa. Tel. 213963797) é considerada uma referência na pastelaria, inaugurou a primeira loja em 1943, no bairro lisboeta de Campo de Ourique, e expandiu-se para diversas localizações na capital e ainda em Vila Nova de Gaia. O nome inspira-se no filme “Aloma of The South Seas”, estreado em 1941 e que remetia para o Havai.
A grande final, aberta ao público, contou com a presença dos 12 estabelecimentos finalistas. São eles: Café Ponte da Várzea, em Sintra, a Casa do Padeiro, em Queluz, a Confeitaria da Glória, na Amadora, Diamantino e Alberto, de Lisboa, O Pãozinho das Marias, na Ericeira e a Padaria da Né, na Damaia. Da lista de finalistas constam ainda a Panicoelho, Panificação e Cafetaria, de Rio de Mouro, a Pastelaria Aloma, em Lisboa, a Pastelaria Batalha, também em Lisboa, a Pastelaria Patyanne, de Castanheira do Ribatejo, a Pastelaria Santo António Castelo, e a Pastelaria Taigui, ambas em Lisboa.
Nesta edição, o júri foi composto por Virgílio Gomes, Presidente de Júri e gastrónomo, Davide Cunha, pasteleiro, Beatriz Matias, da Pasteleira Mapa do L’and Vineyards. Também Isabel Zibaia Rafael, autora e blogger, Lara Figueiredo, da Pasteleira MACAM, Paulo Amado, Diretor das Edições do Gosto e Joana Barrios, apresentadora do 24 Kitchen e autora fazem parte do painel.
Segundo o responsável do júri, durante a prova são pontuadas características como “Aspeto”, “Toque da massa”, “Sabor e consistência da massa”, “Recheio” e “Sabor global”. Os membros do júri provam os pastéis cegamente, sem saberem de que estabelecimento são, para ser uma avaliação completamente isenta. O desafio arrancou com a fase de inscrições, direcionada a estabelecimentos com fabrico próprio na Área Metropolitana de Lisboa. Prosseguiu com as provas de apuramento, que decorreram entre os dias 9 a 11 de setembro, no Centro Lexus Lisboa.
O Melhor Pastel de Nata foi lançado em 2009, é organizado pelas Edições do Gosto e por Virgílio Gomes. Tem como patrocinadores a Delta, a Lexus Portugal, Caetano Auto e a Margão. Oeiras é o Município Oficial. Tem o Apoio da Prochef. A Manja é a Revista Oficial.
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