Rene Redzepi, um chefe de apenas 32 anos, dirige o melhor resaurante do mundo
Situado num antigo armazém em Copenhaga (capital da Dinamarca), o restaurante apresenta uma ementa que une ingredientes mais selectos às receitas tradicionais dinamarquesas.
O Noma tinha tirado, no ano passado, o título ao espanhol El Bulli, que teve o galardão durante quatro anos consecutivos.
Mas o chef que dirige o espaço distinguido não se sente muito impressionado pelo feito: "O que eu relamente quero é mais filhos. Este tipo de elogios não controla a minha vida", disse Rene Redzepi quando soube da decisão.
Em segundo e terceiro lugares ficaram os restaurantes espanhóis El Celler de Can Roca e o Mugaritz, respectivamente.
O Noma tinha tirado, no ano passado, o título ao espanhol El Bulli, que teve o galardão durante quatro anos consecutivos.
Mas o chef que dirige o espaço distinguido não se sente muito impressionado pelo feito: "O que eu relamente quero é mais filhos. Este tipo de elogios não controla a minha vida", disse Rene Redzepi quando soube da decisão.
Em segundo e terceiro lugares ficaram os restaurantes espanhóis El Celler de Can Roca e o Mugaritz, respectivamente.
