Do briefing seguem para os alvos já definidos e em coluna policial. A operação planeada ao pormenor juntou a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), a Polícia Marítima e ainda o corpo tático para garantir a manutenção da ordem pública.
No arranque da época balnear, a fiscalização tem como objetivo garantir que as condições de higiene e de segurança alimentar estão asseguradas.
Na Costa da Caparica, dois restaurantes foram fiscalizados, um recebeu ordem de encerramento total e o outro teve de fechar o serviço de cozinha.
Segundo a Polícia Marítima, foram também identificados casos de pessoas a trabalhar sem contrato laboral.
Esta ação de fiscalização, que a SIC acompanhou, contou com mais de 30 operacionais, entre inspetores da ASAE, elementos da investigação criminal da Polícia Marítima, policiamento de proximidade e operações táticas.