A cidade de Beja vai ser o palco do arranque oficial da Cidade Europeia do Vinho 2026, num dia inteiramente dedicado ao vinho, à vinha e à afirmação do Baixo Alentejo no panorama vitivinícola europeu. Treze municípios do Baixo Alentejo vão, ao longo deste ano, defender este título: Aljustrel, Almodôvar, Alvito, Barrancos, Beja, Castro Verde, Cuba, Ferreira do Alentejo, Mértola, Moura, Ourique, Serpa e Vidigueira.
O ponto de partida oficial acontece no sábado, dia 7 de fevereiro, com a Gala de Abertura da Cidade Europeia do Vinho 2026, no Cine-Teatro Pax Julia, em Beja, que dará a conhecer o programa da iniciativa repleto de eventos ligados à cultura vinhateira do Baixo Alentejo, incluindo provas, tertúlias, mostras e concursos. O dia foi também escolhido para a Associação dos Municípios Portugueses do Vinho anunciar os vencedores dos prémios regionais e nacionais da associação.
Motivo de convívio em casa e nas tabernas, o vinho sempre fez parte da vida do povo alentejano, muitas vezes produzido numa única talha, em casa, e para consumo próprio. A história é antiga, atravessa centena de anos e, felizmente, o vinho conheceu um desenvolvimento estrondoso que nos permite uma multiplicidade de experiências, muitas das quais acontecem à mesa, em combinação com a gastronomia. Seguem algumas moradas para brindar e petiscar em Beja, município rico em património e tradições.
Adega Típica 25 de Abril
Foi adega de talhas e taberna de copo de vinho nos anos 80, quando adquirida pela família que permanece à frente dos destinos do agora restaurante. Ilda Moreno manda na cozinha e graças aos reconhecidos dotes culinários, chegam à mesa a “Açorda alentejana”, as “Migas com entrecosto” e as “Sopas de tomate”. É também casa de porco preto grelhado e do bom borreguinho. Acompanhe tudo com o vinho das talhas, que é produzido em Vila de Frades. Uma vez no restaurante Adega Típica 25 de Abril experimente um dos pudins ou faça prova das tradições doceiras, “Sericaia” e “Encharcada”. Preço médio: €25.
Rua da Moeda, 23, Beja. Tel. 284325960
Adega Courelas da Quinta
O vinho de talha, a paixão de Fernando Galaio, é o ponto de partida e de união entre quem visita a adega, onde imperam os petiscos criados pela mulher, Carla Patriarca. A oferta é abundante e varia entre “Cachola” e “Passarinhos fritos”, passando pelas “Moelinhas em molho de tomate” e o “Pica-pau à casa”. Por encomenda servem-se “Bochechas de porco preto”, preparadas em forno a lenha. Há sempre alguém que se inspira e anima o serão com cante, mas também surgem outros estilos musicais, como o fado e as tunas, para trazer mais alegria ao ambiente. Reforça-se esta ideia com o gosto em manter a tradição de permitir aos clientes que tragam o próprio petisco para partilhar com quem estiver a beber um copo de vinho, muitas vezes aviado diretamente da talha. Preço médio: €20.
Courelas da Quinta, Trigaches. Tel. 960202070
Café do Mercado
Desde 1986 que o casal António Vitória e Maria Antónia Santos preparam peixe grelhado na brasa neste edifício, outrora mercado. Se o caudal do rio estiver bom, há achigã. Os “Secretos” e os “Abanicos de porco preto” são apostas seguras na ementa. Conte com com queijinhos de ovelha e de cabra, e pão alentejano, que vão bem com o vinho da Trindade, uma aldeia que, à semelhança da Salvada, fica nas imediações de Beja. O estômago está a “salvo” na Salvada, nome que se deve ao facto de outrora serem terras “salvas” de imposto por vontade do Rei. Preço médio: €20.
Rua da Igreja, 8, Salvada. Tel. 284947301
Chaparro Alentejano
Situado no coração da cidade de Beja, o restaurante Chaparro Alentejano cruza os sabores, aromas e texturas tradicionais da região com uma decoração intimista e acolhedora. “Tomatada”, “Travesseiro de farinheira” e “Salada de grão com bacalhau” fazem parte da lista de Entradas. Recentemente introduzidos, os “Almoços no Chaparro Alentejano” contemplam um prato diferente todos os dias como a “Bochecha de porco com puré de batata doce” ou “Secretos de porco grelhados com migas de tomate e “Carne de porco à alentejana”. Ao fim de semana, a "Tradição à Mesa de Domingo" faz-se em família ou entre amigos, num almoço de “Cozido de grão”. A carta de vinhos privilegia os rótulos do distrito de Beja. Preço médio: €25.
Rua de Lisboa, Beja. Tel. 284 244041
Restaurante da Herdade da Malhadinha Nova
A ideia de partilha daquilo que a herdade dá norteia a família proprietária deste premiado projeto, que inclui alojamento. A cozinha, que tem o reconhecido Joachim Koerper, como chef executivo, recorre à produção biológica e autossuficiente, hoje uma realidade nos 744 hectares da propriedade. Vinhos, azeite, mel, cereais variados, como trigo duro e barbela, aveia, centeio, cevada, a vaca alentejana, a ovelha Merina branca e preta e o porco preto todos com certificação DOP alimentam as ementas que evoluem ao sabor das estações. Os legumes e frutas são também oriundos da Herdade da Malhadinha Nova. Com sugestões de harmonização com vinhos próprios, registam-se pratos como “Ovo do galinheiro”, “Gaspacho alentejano”, “Presa de porco preto com amêijoas, gamba da costa, mil-folhas de batata e pickles de cebola roxa da nossa horta” e “Lombo de novilho”, da herdade, confeccionado em dois momentos, com legumes bio da horta e vinagrete com sabores alentejanos. Preço médio: €75.
Herdade da Malhadinha Nova, Albernoa. Tel. 284965432
Restaurante Herdade dos Grous
Esta herdade junta as componentes agrícola e pecuária. Além de produzir vinhos, que podem ser degustados em provas ou harmonizados com os pratos do restaurante, também dispõe de hotel. A ementa absorve vegetais e frutos que resultam de produção em modo biológico e ainda do azeite, da criação de suínos, ovinos, bovinos de raças autóctones. Com base no receituário alentejano, a ementa sugere nas entradas “Espargos com ovos bio” e “Creme de tomate assado no forno com poejo”. Já para partilhar conte com “Ensopado de borrego com hortelã” ou “Costeletão de novilho da nossa herdade com molho de 23 Barricas, legumes da horta e batatas coradas”. Existem ainda “Grandes pratos para grandes vinhos”, como “Piano de porco preto de Serpa com migas de coentros”, e um “Menu vínico” devidamente harmonizado. Preço médio: €50.
Herdade dos Grous, Albernoa. Tel. 284960000
Sabores do Monte
Casa de família, serve carnes de porco preto e borrego, este no churrasco, à pastora ou em costeletas, que podem ser pedidas fritas. Mas, na ementa do restaurante Sabores do Monte, existem pratos tradicionais de tacho como “Caldo de cação” e as “Sopas de toucinho com entrecosto”, com um espesso caldo de tomate a cobrir as fatias de pão e um ovo escalfado. Encerre a refeição com queijos de ovelha e de cabra. Adoce a boca com a “Sericaia”. É Vânia Duarte quem comanda a cozinha neste restaurante, gerido pela mesma família desde há sete anos. Situado na pequena localidade de Santa Vitória, dista cinco minutos da adega homónima, que integra o projeto associado ao hotel Vila Galé Vineyards. Preço médio: €25.
Monte da Juliana, Santa Vitória, Tel. 284070378
Snack Bar Entre Arcos
“Bons preços e bons petiscos”, assim é descrita pela maioria dos comensais que frequenta a casa. Maria Isabel Santana Lopes é a proprietária e a cozinheira do estabelecimento, que só abre a partir das 18h00. Prepara petiscos como saladinhas de ovas e de polvo, “Bochechas de porco estufadas” e “Carne com cogumelos”. No Snack Bar Entre Arcos também se dá a provar a típica “Cachola frita à moda alentejana”. “Por vezes tenho um prato de tacho, como Cozido de grão, mas aqui é mais petiscos”, explica a proprietária. O companheiro, Manuel Pereira, está virado para o domínio da grelha e trata de colocar o porco preto na brasa. É carinhosamente apelidado pelos locais de “Pereirinha”. Todos os dias leva à mesa os abanicos, o entrecosto e as plumas. Este restaurante dispõe de 28 lugares e de um “quintalinho”, em jeito de esplanada, onde é possível sentar-se um pouco e os fumadores aproveitam para matar o vício. O ambiente é naturalmente familiar e acolhedor. Visite o Castelo de Beja, Monumento Nacional desde 1910, e siga em direção à Igreja de Santa Maria, uma das mais antigas da cidade, para depois cortar na penúltima rua à esquerda e encontrar esta tasca. Preço médio: €20.
Rua Jorge Raposo, 13, Beja. Tel. 284326855
Tapas & Petiscos - Pinguinhas
Sérgio e Lúcia Pinguinhas recebem sempre com simpatia e diversas surpresas. Ele trata da cozinha seguindo os ensinamentos da avó e da mãe, e, na sala, contam já com a ajuda dos filhos, sendo certo que quem vem à mesa é sempre com um rasgado sorriso. “Escolha à confiança” é a palavra de ordem para as “Sopas de tomate”, o “Caldo de cação” ou a “Carne de alguidar com migas”. “Croquetes de porco preto com presunto”, para começar, e “Açorda de bacalhau”, que já se fazia por pedido, passou também a constar da ementa. Os vinhos são maioritariamente alentejanos, incluindo produções com rótulo Pinguinhas. O restaurante continua a organizar jantares vínicos e noites de fados. Já o Cante Alentejano está dependente da clientela que se junta para petiscar, antes ou depois dos ensaios. Nesta secção conte com “Ovos com espargos ou linguiça”, “Pica-pau” e “Travesseiro de queijo amanteigado”, uma receita desenvolvida na casa. Preço médio: €20.
Praça da República, 35, Beja. Tel. 968771087
Toi Faróis
Entre Beja e Serpa, seguindo pelo IP 8, na freguesia da Senhora das Neves, esteja atento à placa, que mostra a direção para a pequena localidade de Porto Peles. António Joaquim Dias Quinta Queimada Guerreiro, “Toi”, proprietário e cozinheiro do estabelecimento, grelha com primor as melhores carnes de porco preto. Além do incontornável entrecosto, o restaurante Toi Faróis serve presa, abanicos, secretos, plumas, lombinhos e lagartos, acompanhados de salada de tomate, orégãos e cebola, que o próprio prepara, e de batata frita caseira. A casa divide-se entre a sala de refeições, uma zona de café e a esplanada. O cozinheiro também confeciona pratos alentejanos de tacho por encomenda, como “Ensopado de borrego”, “Cozido de grão”, “Galinha de cabidela”, “Gaspacho” e açordas. Conte ainda, na mesa, com queijinhos de ovelha e de cabra e com rodelas de paio, para acabar ou começar a refeição. No restaurante Toi Faróis, o ambiente é popular, de convívio, onde há quem apareça para beber uma cerveja ou um copo de vinho ao balcão. Preço médio: €20.
Rua Venâncio Rosa Gabriel, 6-A, Porto Peles. Tel. 284361130
Antes de deixar a cidade de Beja, prove os originais Porquinhos de chocolate e doce de ovos, mas também as Trouxas de ovos e as mpadinhas em forma de cone no centenário Café Luiz da Rocha (Rua Capitão João F. Sousa, 63, Beja. Tel. 284323179). Com área de restauração, com pratos alentejanos, o lugar mantém o ambiente dos clássicos cafés-tertúlia e muita história para contar.
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