Por altura do Festival da Sardinha, a cidade de Portimão, que durante anos viveu das fábricas de conversas, mostra a quem a visita que não esquece a sua ligação à sardinha.
Agora, já não chegam em canastras, mas as caixas continuam a vir carregadas de sardinha, o Prato do Dia. Em restaurantes na zona ribeirinha, a procura é sempre grande e começa bem cedo.
Mais do que ser peixe de pobres ou de ricos, se é melhor pequena ou grande, a grande polémica à volta da sardinha é outra:
“A sardinha come-se à mão em cima do pão e, no fim comemos o pão”, disse Fernando Duarte, mestra da grelha.