Israel está a desenvolver uma forma de alimentação para lutar contra o aquecimento global e a preservação dos recursos naturais. A indústria alimentar é a que mais contribui para a emissão de gases, por isso, os laboratórios estão a fabricar carne natural a partir de células. Além da carne, são também produzidos outros alimentos.
Na cidade de Ashdod, ao sul de Telavive, foi construído um hub de startups no campo da food tech. São fábricas de alimentos cultivados nos laboratórios para tentar salvar o planeta. Não é um substituto, é carne de verdade feita a partir das células dos animais.
Através desta forma, não há sofrimento animal e, ao mesmo tempo, emite-se menos 96% dos gases com efeito de estufa do que a produção tradicional. Há também uma redução o consumo de antibióticos e água potável.
Amostras de vacas, galinhas, coelhos, patos, camarões e atuns já foram levadas ao laboratório para recriar partes dos seus corpos sem ter de abater os animais. Já é possível fabricar também peixe, ovos, chocolate e queijo – igual ao de leite de vaca e até baunilha.
Do laboratório, vão diretamente para a mesa. Segundo uma investigação norte-americana, dentro de 20 anos, 35% da carne mundial será cultivada nos laboratórios a partir de células colhidas de animais vivos.
► Veja mais:
- Helsínquia deixa de servir carne em eventos oficiais para reduzir pegada de carbono
- Primeira edição da semana "Borrego na Serra da Estrela"
- Ativistas escalam edifício do Governo britânico em protesto contra indústrias da carne e derivados
- Caixotes do lixo transformados em montras de alimentos
- Bioestimulantes tornam plantas aptas a enfrentar efeitos das alterações climáticas