New Articles

Combate ao desperdício alimentar

ver episódio completo

A comercialização de frutas e hortícolas é regulada por normas de classificação europeias. Esta padronização resulta na distinção de certos alimentos como refugo. Estima-se que 40% do desperdício alimentar ocorra nas indústrias produtoras e transformadoras. Fomos conhecer um exemplo de valorização e prolongamento da vida comercial de produtos de qualidade, mas sem calibre ou aspecto standardizados. O primeiro gin do Ribatejo, premiado internacionalmente, é destilado a partir de morangos e abóbora-manteiga excluídos do mercado de fresco.

  • 0:43