A última edição do Chefs on Fire deste ano decorre este fim de semana em Foz Côa. As gravuras do paleolítico inspiram pratos cozinhados no fogo, como na pré-história.
Mesmo com tempo instável, quem gosta de comer corre atrás de uma boa ementa. Se aos ingredientes se juntar a paisagem nortenha do Côa, a Estrela Michelin é garantida.
A lenha e o fogo são obrigatórios porque as gravuras rupestres e os homens do paleolítico ainda mandam.
Carne ou peixe é indiferente. O que interessa mesmo são os ingredientes do mar e da terra de proximidade.
O ambiente é de saudável degustação num território que chama provadores dos dois lados da fronteira.
Boa comida e vinho do Douro. Não há quem resista.
O interior Norte do país fecha o ciclo de Chefs On Fire deste ano.