No Prato do Dia, vamos descobrir, sabores de Águeda, terra do famoso leitão da Bairrada, mas onde o cabrito assado também sobe ao pódio da gastronomia local.
O toque caseiro sente-se logo na preparação. Os aromas dos ingredientes enchem a cozinha de Bruno Seabra. São os básicos dos assados: uma cama de rodelas de cebola forra o tabuleiro para deitar a carne, junta-se alho, colorau, piripiri, louro, vinho branco e azeite.
O cabrito vai depois a assar em forno a lenha, a peça chave do restaurante familiar que a SIC visitou, situado no campo, em Valongo do Vouga.
Depois de três horas no forno, o cabrito está assado, tenro e suculento.
Neste restaurante pode ser degustado ao ar livre, em mesas de granito e servido com grelos, arroz e batata assada.