No “Prato do Dia” desta quinta-feira, temos lingueirão da Ria Formosa.
Há quem goste desta iguaria algarvia simplesmente aberta com azeite e coentros, mas, vindo da praia de Faro, resolvemos fazer um dois em um: o tradicional arroz de lingueirão e umas migas com lingueirão, um dos bivalves mais procurados no Algarve.